L'Aid el kbir!
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Pour l'Aïd nous avons eu la chance d'être invitées dans une famille tunisienne: voici quelques étapes du sacrifice du mouton, âmes sensibles s'abstenir!!!( Pour les fans il y a plus de photos sur le blog d'Emilie!!)1: Décoration du mouton avec du bolduc!
2: Après lui avoir attaché les pattes, et aussi avoir réciter une prière, on égorge le mouton: 3: Une fois mort, on le gonfle d'air (pompe puis à la bouche) pour pouvoir décoller la peau plus facilement! 4: On décolle la peau: étape à la fois très physique et délicate 5: On suspend le mouton pour finir de lui rétirer son lainage 6: Ouverture et on ramasse dans l'ordre: les intestins, le foie, les poumons, le coeur et autres ....  7: Nettoyage des boyaux....pour faire le "heusben" et merguez....  Enfin tous à table, certains sont impatients:  Voici quelques autres photos de Tunis en vrac , pour le plaisir des yeux:    Enfin un peu sur le boulot, je suis tout de même là pour ça!!!
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Ajouté le 16/12/2008 à 19:26
Catégorie 2ème Année TUNIS
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3/1/2009 - Voeux Mexicains
Posté par Francois Bondon
Bonjour a toi,
du Mexique, je t'adresse mes vopeux les meilleurs pour cette annee nouvelle. Que 2009 soi pour toi remplie de joie et d'esperance!
J'espere que tout se psse bien pour toi. De mon cote, je suis vraiment heureux de ma mission. premier noel tropical... et c'est pas deplaisant du tout !
je t'espere en forme, a bientot,
Francois
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